私厨烘培文案句子

1、然后把中筋面粉过筛进去，戴上一次性手套，揉成一个光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏静置2小时以上。

2、把馅料分成35克一份，饼皮分成15克一份的面团，分别揉圆。我做的是50克的月饼，如果制作75克、80克或100克的，相应增加分量就可以。我用的是3:7的比例，也可以用2:8，但新手不建议。3:7的比例比较容易包。

3、提前炒熟一些糯米粉防粘，准备好月饼模具，把包好的月饼在熟糯米粉中滚上一圈儿，放进模具中。

4、现在可以预热烤箱了，上火220度，下火185度预热至少10分钟。用雾状喷壶在月饼坯上薄薄地喷上一层纯净水，送进烤箱烘烤6分钟定型后，取出来稍微晾凉，不烫手的状态，薄薄地刷上一层蛋黄液，不要太多，否则花纹会变模糊。蛋黄液的配比：1个蛋黄+10克纯净水搅拌均匀就好。再次送入烤箱，上火190度下火165度烘烤12分钟，出炉后彻底晾凉后，密封保存，等待回油。

5、私家厨房面向小众，所以都开在犄角旮旯，要不然怎么显得格调呢，你的价格、你的产品设计，决定了已经排除了绝大多数大众客户。

6、粘性：马铃薯淀粉、木薯淀粉、番薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉；

7、凝胶性：小麦淀粉、玉米淀粉、番薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉；

8、糊化温度：番薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉。

9、加入一个鸡蛋。

10、加入10克蜂蜜。揉成团。

11、盖上保鲜膜，醒30分钟。

12、将面团搓长，切小条条。

13、左右手向相反的方向旋转。

14、左右手再次向相反的方向旋转，末端压紧。

15、烤箱预热150℃，放在中层，烤25分钟。

16、面团揉好一定要醒面，面醒好了，让面团组织有足够的延展，搓长条的时候才不会断。

17、做的全程，面团和做好的麻花用保鲜膜盖好。

18、搓麻花的时候，要搓的足够细才好吃。

19、用手动打蛋器拌匀

20、压扁后，刷上少许蛋液，撒上黑芝麻，长帝焙MAN烤箱上下管170度预热

21、看清楚配料表

22、注意过敏的地方

23、给他使用安抚奶嘴。安抚奶嘴要选择质量好的，并做到每天清洗干净并消毒。每次使用的时候可以先放冰箱冷藏一下，这样可以更有效的缓解宝宝牙龈不适。

24、把紫薯去皮切片蒸熟与面粉一起加水搅拌；

25、放入烤箱烤熟即可。

26、洗：大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，清洗干净，入少许盐和淀粉，轻轻揉搓出虾仁身上的粘液，反复漂洗，清洗干净，沥去水分。

27、敲：用刀背敲虾泥，反反复复耐心敲，敲到刀提起，上面粘着虾泥这说明此时虾泥起胶有粘性，放入大碗中。

28、摔：手抓起虾泥，用力向大碗中摔打，摔啊摔，目的是为了让它更加粘，更有筋性。取一双筷子扎在虾泥中，筷子不倒摔打完成，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

29、升降火锅注入适量清水大火烧开转中火，倒入姜丝和娃娃菜煮10分钟，煮出它的清香与鲜甜。用炒锅是一样的操作。

30、虾滑浮起，说明它已经成熟了，开始调味：盐2克，白胡椒粉1克，香油半汤匙，最后撒上葱花搅拌均匀起锅。

31、没有烘焙用的刮刀该怎样刮碎大虾？

32、放高压锅加水，压煮30分钟。

33、锅中加猪油烧热，倒入豆泥开中火翻炒散发水分，加入片糖和砂糖，期间一直搅拌不要让其粘底，豆泥散发水分后慢慢变稠厚，最后筛入一勺熟糯米粉搅匀，即可出锅。

34、豆沙一般是加猪油比较纯香，不喜欢猪油的也可以改加色拉油或黄油。

35、白芸豆浸泡一晚。

36、去皮豆子放高压锅加适量水压酥，大约20分钟。

37、锅中加油倒入豆泥，加糖中小火炒至水分收干豆泥浓稠后再筛入一勺熟糯米粉搅匀出锅。

38、白豆沙可以做月饼的内馅也还可以当外皮，里面包红豆沙馅，豆里豆外，非常香甜好吃。

39、放入牛奶，干酵母，再用筷子搅拌，放入面粉。揉面成光滑的面团。